湛江猪肉、牛肉、羊肉检测 畜禽肉检测

湛江猪肉、牛肉、羊肉检测 畜禽肉检测  

肉类在公众的日常饮食方面必不可少，根据国家的数据分析，现阶段猪肉在中国人肉类购物中占比达63%，禽肉占比达22%，牛羊肉占比仅13%。猪肉一般能够起到补充蛋白和钙元素功效，也可以填补所需要的营养元素，例如现代元素或是含铁，蛋白摄入可以填补耗费所需要的动能，还可以提高自身的抵抗能力。蔬菜配送供货企业每天都要派送诸多的猪肉，品种多样，只有根据食物检验，才可以派送至顾客的饭堂中。针对农产品检测畜禽肉检测，有以下几个检测标准及检验项目:

　　现阶段，中国肉品产品质量难题主要包括造假肉、兽药残留及其变质肉三大类，存在宰杀、生产与商品流通全链条。

　兽药残留

　　对于猪肉、牛肉、羊肉等肉类里的瘦肉精、抗菌素等药残的快检。包含盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚，兽药残留、抗生素类残留、真菌毒素类残留、动物疫病类等检测。

　　肉类变质

　　动物食品因为酶和细菌的作用，在腐坏变质环节中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。通过检测该类化学物质可以确定动物食品是不是霉变。

　　水分检测

　　水分成分直接关系畜禽养殖鲜肉生产加工、贮藏、商贸与服用。肉类水分成分太高，病菌、黄曲霉菌繁育加重，很容易引起肉的酸败;但不良商家为牟取暴利，灌水肉愈来愈多，灌水肉变成严重危害大家身心健康的一大污染。在蔬菜配送供货公司中，会使用水分分析仪进行检验，为此快检肉类水分成分，判断是否为灌水肉。

　　重金属检测

　　因为肉猪在饲养环节中吃了不符合要求的精饲料，及其肉猪的生活环境中的工业污染致使猪肉中重金属污染。猪肉中重金属污染成分引起食品安全隐患。该检验一般是用食品重金属检测仪快检猪肉中各类重金属含量是不是超标准，进而分辨猪肉质量。