功能水中，其科学依据而言正逐渐明朗化的水，包括电解水、海洋深层水、超声波水、臭氧水、脱气水、膜处理水、脱氯水、超纯水等。除此之外，还有磁化水、麦饭石水、电子水、波动水、高频还原水、远红外水、陶瓷水等，花样繁多，都被号称“功能水”在销售，但他们的理论依据及再现性等方面还存在许多问题。
功能水：富氢水、低氚水、小分子水：含氢量、氧化还原电位、同位素氚、半幅宽。
（超）纯水电子级水（一级水）、纯化水：电导率、酸碱度、氨、汞、铁、锰、铜、钠、钾、钙、铝、氯离子、盐、盐、粒子数、总有机碳、亚盐、易氧化物、不挥发物、重金属、微生物限度、性状等。
湛江 功能水检测 水质检测指标
水分子团很难用常规手段直接检测。目前检测水分子团大小的方式只有一个，那就是“核磁共振”NMR（'?O—NMR技术，这种技术是通过测定水的振动频率的半幅宽度（以赫兹Hz表示）来测定水分子团的大小。Hz值越大表示水分子团越大，水的质量越差；Hz值越小说明水分子团越小，水的质量越好。
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