经调查取样,国内全价饲料中6种霉(真)菌毒素(黄曲霉毒素、T-2 毒素、呕吐霉素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素)检出率均在90%以上。蛋白质饲料中黄曲霉毒素、玉米样品中呕吐霉素及玉米赤霉烯酮检出率高达 100,并有不同程度的超标。霉菌毒素确实广泛存在,而霉(真)菌毒素中毒一般是很难解毒的。
只有对食品和饲料中霉(真)菌毒素进行定量检测并及时监控和处理,才能保障人畜的健康。鉴于霉(真)菌毒素独特的结构,寻找快速、高灵敏度、高特异性的霉(真)菌毒素检测方法,显得尤为重要。
检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品等食品中黄曲霉毒素、T2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮等,